Jag lovade ju er två recept som jag har lagat senaste dagarna. Här kommer dels en väldigt god tacogratäng och så hur jag tillagar ugnsrostade rotsaker.
Tacogratäng
Denna är inte särskilt nyttig, men mastig så man äter inte särskilt stora portioner. Och man har rätt att unna sig något extra ibland.
400-500 gram köttfärs
2 påsar tacokrydda mix orginal
1 dl vatten
1 burk creme fraiche (250 gram)
1 förpackning philadelfiaost orginal (300 gram)
Riven ost
Blanda ihop creme fraice och philadelfiaost. Lägg massan i en ugnssäker form. Blanda ihop kryddpåsarna med vattnet, häll mixen över köttfärsen i slutet av stekningen. Häll köttfärsblandningen i ugnsformen och avsluta med riven ost efter eget tycke.
In i mitten av ugnen på 200 grader omkring 15 minuter. Det är en smaksak vad man väljer att servera till, enbart nachochips, kanske en god sallad eller ris.
Jag som är laktosintolerant bytte bara ut mjölkprodukterna mot låglaktos och det är precis lika gott.
Ugnsrostade rotsaker
Detta var ett av mina matexperiment. Jag lagar mycket sällan mat efter recept utan jag tar lite av vad jag har hemma och hoppas att det blir bra. Detta blev helt klart lyckat. Det finns inga direkta mängdmått här utan gå efter egen smak.
Potatis
Kålrot
Olivolja
Tryffelolja
Salt
Peppar
Örtkryddor
Skrubba potatisen ren men behåll skalet. Skala kålroten. Dela potatisarna i halvor och kålroten i omkring 2×2 cm stora bitar. Bred ut på en ugnsform och ringla olivolja över. Salta, peppra och välj dina favoriter bland örtkryddorna. Själv använde jag ett havssalt i kvarn som redan är blandat med örkryddor. En liten mängd tryffelolja över det hela och sen blanda om allt ordentligt med händerna. In i mitten av ugnen på 200 grader kring 35 minuter. Servera till valfritt kött eller fisk. Självklart går det att använda andra sorters rotfrukt också i receptet.
/Hanna
Mmmm mums! det där är gott de!